Dr. Britta Herzog ist beides, Erzeugerin UND Händlerin. Seit 2016 ist die promovierte Biologin Ökolandwirtin für Olivenanbau in Griechenland. Sie kennt jeden Baum, legt bei jedem Schritt vom Anbau über die Ernte bis zur Herstellung und Abfüllung in der Ölmühle selbst mit Hand an. Durch ihre Forschungsarbeiten auf dem Gebiet von Licht- und Trockenstress bei Pflanzen weiß sie, wie Olivenbäume auf solchen Stress reagieren und wie sie daraus wertvolle Inhalts- und Geschmacksstoffe entwickeln. Ökologischer Anbau, Nachhaltigkeit und Genuss bilden für Britta Herzog eine Einheit. Um dieses auch für Verbraucher erlebbar zu machen, hat sie 2020 als Händlerin DOUKISSA gegründet.

Das Besondere: Hochwertige Olivenöle werden biozyklisch-vegan erzeugt und lagenspezifisch abgefüllt. So können Kunden im Onlineshop Olivenöle von derselben Sorte in verschiedenen Geschmacksausprägungen bestellen, je nach Lage von mild bis würzig. Erhältlich sind sie im Verkostungsset zum Kennenlernen, im Abo für Olivenöl-Liebhaber und als Geschenk für besondere Anlässe. Zur Auswahl der passenden Olivenöle und zur täglichen Anwendung in der heimischen Küche gibt die Erzeugerin gerne auch praktische Tipps, auf Wunsch auch live per Video und Telefon. Olivenbaum-Patenschaften runden das Sortiment von DOUKISSA ab und unterstreichen den Anspruch der Händlerin auf Transparenz und Qualität vom Baum bis zum Verbraucher.