Projekt VegWERT

Am 1. März 2026 startete das Projekt des Förderkreises unter dem Titel „VegWERT – Aufbau von biozyklisch-veganen Wertschöpfungsketten in der Region Brandenburg-Berlin-Sachsen“. Das Projekt wird im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt, mit dem das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) gezielt Vorhaben unterstützt, die zur Weiterentwicklung einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Land- und Lebensmittelwirtschaft beitragen.

Im Zentrum des Projekts steht der Aufbau erster biozyklisch-veganer Wertschöpfungsketten in der Region. Dafür werden landwirtschaftliche Betriebe und Verarbeitungsunternehmen sowie Akteurinnen und Akteure aus Handel und Gemeinschaftsverpflegung miteinander vernetzt und bei der Entwicklung neuer Kooperationen unterstützt. Ein besonderer Fokus liegt auf der Entwicklung und Markteinführung biozyklisch-veganer Produkte sowie deren Platzierung im Lebensmitteleinzelhandel und in der Gemeinschaftsverpflegung. 

Begleitend dazu werden Beratungs- und Qualifizierungsangebote für interessierte Betriebe umgesetzt, um die Umstellung auf den biozyklisch-veganen Anbaus und entsprechende Verarbeitungs- und Vermarktungsprozesse zu unterstützen. Durch Veranstaltungen, Austauschformate und gezielte Öffentlichkeitsarbeit werden zudem Wissenstransfer und Vernetzung gefördert sowie die Sichtbarkeit biozyklisch-veganer Produkte gestärkt.

Ein weiterer Bestandteil des Projekts ist die Analyse von Marktpotenzialen und strukturellen Herausforderungen in Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL). Die gewonnenen Erkenntnisse werden genutzt, um praxisnahe Handlungsempfehlungen für den Aufbau und die Weiterentwicklung biozyklisch-veganer Wertschöpfungsketten zu erarbeiten.

Projektpartner sind der Biohof Hausmann und die Lerchenbergmühle, beide bei Leipzig, die ihre praktische Erfahrung in das Projekt einbringen und als zentrale Akteure in der Entwicklung und Erprobung der Wertschöpfungskette fungieren.

Projektträger für das Programm ist die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).