Projekt VegWERT

Am 1. März 2025 startete das Projekt des Förderkreises „ProRegio“ unter dem Titel „Regionale Zukunftshöfe – Wissenslücken schließen für die Proteinwende“. Dieses Projekt läuft im Rahmen des Chancenprogramms Höfe, mit dem das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) gezielt Landwirtinnen und Landwirte unterstützt, die von der Tierhaltung auf die Produktion und Verarbeitung innovativer Eiweiß- und klimafreundlicher Lebensmittel umstellen wollen. Ziel der Förderung ist es, Wissen bezüglich der Erzeugung, Lagerung und Verarbeitung nicht-legumer Eiweißpflanzen sowie von Algen und Pilzen zur Entwicklung von innovativen nachhaltigen Lebensmitteln und ihren Bestandteilen zur Proteinversorgung in der Humanernährung zu verbreiten. Teil dieser angestrebten Transformation ist auch der biozyklisch-vegane Anbau.